Recipies
1 min read
30.03.2025
.md

Ivars komler

Last updated: 22.12.2025

kokende gryte med komler
🎧

Audio Narration

Listen to this post

Oppskriften på komle fra et kurs med Ivar inkluderer ingredienser som oregano, pinnekjøtt (150-200 g per person, ikke utvannet), kokefaste poteter (600 g for 2-4 personer), mel (6 spiseskjeer per 600 g poteter, glutenfritt eller byggmel), gulrøtter, pølser, kålrabi (med smør, fløte, melk, salt, pepper og sukker), salt og en halv gryte med vann. Forberedelsen starter med å koke pinnekjøttet i 3 timer med oregano. Deretter fosskokes komlene i minst 1 time. Rasp potetene og slå av vannet, tilsett salt for å hindre at de blir brune. Lag komleballer og legg en komle i gryten for å sjekke konsistensen. Juster med mer mel om nødvendig. Tilsett pølser og gulrøtter mot slutten av koketiden. Bacon, løk og annet tilbehør kan også tilberedes som tillegg.

Komleoppskrift

Jeg var på komlekurs hos ivar og her er oppskriften.

Ingridienser

  • Oregano (raust)
  • Pinnekjøtt 150 -200 g pr person (ikke utvannet)
  • Poter 600g pr 2-4 personer kokefaste
  • mel 6 spiseskjeer ( pr 600 gram poteter) se konsistens
    • glutenfritt / byggmel
  • gulerøtter
  • pølser
  • kålrabi ( kolrabistappe)
    • Smør, fløte, melk, salt, pepper og sukker
  • salt
  • halvgryte med vann

kok pinnekjøtt i 3 timer med oregano

fosskok når du legge i komlene minst 1 time

Raspe komler slå av vannet tilsett salt slik at de ikke blir brune

Lag komleballer

Legg en komle oppi og sjekk konsistensen og hvordan den holder seg sammen i gryten. Tilsett mer mel om det trengs

Tilsett pølser og gulerøtter mot slutten.

bacon, løk og annet tilbhør kan også lages.